11, 18, 2020

【お弁当作り】心をわしづみにするミートボールパスタ弁当bento#647

2020-11-18に公開
にぎりっ娘。nigiricco

How to make Japanese Bento box 簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。 ▼今日のお弁当メニュー ・ミートボールパスタ ・フライド・エッグ ・ブロッコリー 【ミートボールパスタ】 <材料> パスタ(茹で時間5分) 100g 水 300ml 塩 ひとつまみ 小麦粉 適量 粉チーズ 大1程度 パセリ 適量 (ミートボール)16〜20個分 合いびき肉 200〜250g 玉ねぎ 1/4個 みじん切り 人参 スライス5枚ほどをみじん切り(なくてもOK)  塩コショウ 適量 卵 1個 パン粉 大3 牛乳 大1.5 コンソメ 小1 オイスターソース 小1(隠し味) (トマトソース) トマト缶…1/4缶(約100g) 酒・ケチャップ…大3 ウスターソース…大1 おろしニンニク…小1/2(お好みで) 塩コショウ…適量 コンソメ…小1/2 砂糖…小1 ドライハーブ(あれば) パスタの茹で汁 大2程度 <作り方> 1 ミートボールの野菜をカットし材料すべて合わせてこねる。 2 手を水で濡らして丸め、小麦粉をふる。 3 フライパンに油を引き、2を焼く。 4 大体焼けたらトマトソースの材料を加えて煮る。 5 フライパンに水300mlと塩、パスタを半分に折って入れ、強火で6分(茹で時間+1分)蓋をして茹でる。 6 沸騰したら一度混ぜ、蓋をせずそのまま強火で煮る。 7 少し茹で汁が残っている状態で、4のソースを加えて混ぜる。 8 最後に粉チーズとパセリを振る。 【使用している調味料】 和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E 砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF 醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA 米油→https://amzn.to/357l5BH ★初著書 にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」  https://amzn.to/31UQGol ★ブログ  Blog「お弁当中」  https://nigiricco.com ★BGM 「HIRAHIRA」 https://dova-s.jp/bgm/play2314.html #Japaneselunchbox #lunchboxvlog #cookingvlog ------------------------------------------------------------------------------------------ 【今日のお弁当箱】Today's Obento box ◎アルミお弁当箱 角型 https://amzn.to/34BU0Uv (amazon) https://a.r10.to/hbVixP (Rakuten) 【本日使用したキッチンアイテム】 ◎ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml/Pasteuriser https://amzn.to/2ITPGWU ◎フライパン/ Fryingpan ターク(クラシック)20cm / https://amzn.to/2SmhNWn (amazon)              https://a.r10.to/hV3Iz3 (Rakuten) ◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board https://amzn.to/2I85qIC (amazon) Shop「FULLangle」  ※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。 ◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife  https://amzn.to/36BxkV9 ◎スタッシャー(シリコーンバッグ)  洗って使えるエコな 保存 容器 レンジ オーブン 食洗器 対応 冷蔵 冷凍  https://amzn.to/33GDlPZ ◎フライ返し  https://amzn.to/36hhwJP (amazon) ◎計量スプーン https://amzn.to/2So25Kc (amazon) ◎ステンレスピーラー https://amzn.to/2OAXYFG (amazon) ◎チリトリ ザルボウル https://amzn.to/2Fc7bQu (amazon) ◎スパイスボトル https://amzn.to/2THyAyN (amazon)  フリフリスパイスボトル https://a.r10.to/hvtrj4 (amazon) ※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、 おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう です。 ------------------------------------------------------------------------------------------ 【お弁当の詰め方】 1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。 2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。   前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。 3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。 【腐敗防止】 ★抗菌シートを使用する。 ★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。 ★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。 ★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。 ★保冷剤、保冷バックを使用する 【抗菌効果があると言われているもの】 ★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など ※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。 !!注意事項!! ※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。  季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は  食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。 ※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。 ------------------------------------------------------------------------------------------ **Since the English do not know, it has been translated by using the google translation. I'm sorry when I make a mistake.**