10, 16, 2020

(タッパで作るパン)大粒の栗とあんこがすごく美味しい「栗あんぱん」Chestnut and red bean bun (English subtitle)

2020-10-16に公開
やさいのひチャンネル Yasainohi Channel

ご視聴ありがとうございます。 料理研究家が、誰でも失敗なく作れるレシピをご紹介しています。 世界中のみなさんと一緒に、手作りの料理を楽しみたいと思っています。 今日は、粒あんと栗を入れたあんパンを作ります。 栗の形になるように成型すると、焼き上がったパンは、栗そっくりになって可愛いですよ。 甘さが控えめな生地に、あんこの美味しさが引き立って、とっても美味しく焼き上がります。あんこがお好きな方は、ぜひ作ってください。 栗あんぱん 〈材料〉6個分 強力粉200g・砂糖大さじ2(20g)・塩小さじ1/2(3g)・ドライイースト小さじ2/3(3g)・ぬるま湯150cc・粒あん300g・栗の甘露煮6粒・白炒りゴマ・つや出し用卵液適量 (Ingredients)For 6 200 grams bread flour,10g sugar ,3g salt,3g instant yeast ,150cc warm water,300 grams azuki beans paste,6 sweet chestnuts,White sesame,Egg liquid for polishing (作り方のまとめ) 材料よく混ぜて2倍になるまで一次発酵 ガス抜きをして6等分に切り分けて丸める 麺棒で直径10cmに伸ばす 生地の中心に、あんこと栗をのせる 両サイドの生地を折りたたんで山を作る 三角形を作るように生地を張り付ける 2倍に膨らんだら表面に卵液を塗る 先端をつまんでとがらせる 白ごまを貼り付けて 190度のオーブンで15分焼く Thank you for watching. A cooking expert introduces recipes that anyone can make without failure. I would like to enjoy homemade food with everyone in the world. Introducing bread that can be made in a container. You can make delicious bread without kneading, so feel free to make it! ※ Conteiner size 15 × 20 × 10cm in height Today, I am showing you how to make a red bean bun filled with chestnuts. Forming the dough into the shape of a chestnut will result in having a bun that looks just like a chestnut.  Although the dough itself isn't sweet, the red bean adds sweetness to the bread and makes it delicious. 生地量の計算式 Calculation of bread dough and flour s https://youtu.be/NHg8n8vTsO8 失敗しない発酵 Don't proof https://youtu.be/ZSYeAF148Ws タッパで作るパンで使っている道具と材料のご紹介動画 Tools and materials used video https://youtu.be/A8G0hD5qJkQ パンがうまく焼けるオーブンの使い方動画 How to use a well-baked oven video https://youtu.be/_NxZ9Uqjpbc こねずにパンが作れる理由 https://youtu.be/RinIwoA5Qvc ※使っている強力粉 https://amzn.to/2LhqxHh ※ライ麦全粒粉 https://amzn.to/35R7n4f https://amzn.to/3cBhTQ1 ※粗塩(粗塩など調理用のものでOK) https://amzn.to/2WmzPIc ※ドライイースト(赤サフ・青サフ) https://amzn.to/2WnSVxF   (赤500) https://amzn.to/2Lh3eNM   (赤小分け) https://amzn.to/2WIJBU2   (青500) ※カード https://amzn.to/3bp7Lbw ※オーブン(シャープ製31L) https://amzn.to/2WmzPIc ※オーブン用温度計 https://amzn.to/35Pr6S9 ※木製ペストリーボード https://amzn.to/3cvgJFG ※大理石 https://amzn.to/2LhhFkZ ※シリコンマット https://amzn.to/2Lj76O2 ※1斤用食パン型 サイズ9.5×18×高さ10cm(容量1700ml) https://amzn.to/2WmNhM7 ※保存用袋 https://amzn.to/35Tggu5 ※ブレッドカッティングボード https://amzn.to/2Wp9olc ※ケーキクーラー https://amzn.to/2WqUqLH ※柄付きザル(ふるい) https://amzn.to/3cqWUir https://amzn.to/2WMNdEr #やさいのひチャンネルYasainohi Channel #栗あんぱん #こねないパン やさいのひチャンネルの動画:youtube.com/c/yasainohi831 インスタグラム:https://www.instagram.com/foodsalon_yasainohi/ やさいのひ公式HP:https://www.yasainohi.net/