10, 14, 2020

【お弁当作り】たった3品の簡単な大葉入り蓮根はさみ焼き弁当bento#640

2020-10-14に公開
にぎりっ娘。nigiricco

How to make Japanese Bento box 簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。 ▼今日のお弁当メニュー ・ごはん ・蓮根の挟み焼き ・コーンマヨ卵焼き ・スナップエンドウ、ミニトマト 【蓮根の挟み焼き】 <材料>8〜10個 ・合いびき肉(鶏でも豚でもOK)約300g ・玉ねぎ 1/2個 みじん切り ・蓮根 1本(1節) ・卵 1コ ・パン粉 大5 ・牛乳 大2 ・大葉 2〜3枚 ・小麦粉 適量 (調味料) ・塩コショウ ・コンソメ 小1 ・オイスターソース 大1 ・ナツメグ(あれば) 少々 (タレ) ・砂糖、酒、みりん、醤油 各大1 <作り方> 1 玉ねぎをみじん切りし、レンジで2分ほど加熱し、粗熱を取る。 2 蓮根は3ミリ程度の厚さに輪切りし、水にさらしてアク抜きする。 3 ボウルに冷ました玉ねぎ、材料すべて入れてよく混ぜ合わせる。 4 2の蓮根の水分を拭き取り、小麦粉を振る。 5 3の肉だねを10〜12等分し、丸めて蓮根で挟む。 6 全体にも少し小麦粉を振り、油を引いたフライパンで蓋をして3分ほど蒸し焼きする。 7 焼き色が付いたらひっくり返し、更に3分ほど蒸し焼き。 8 タレの材料を加えて煮絡め、とろっとしてきたら完成。 【コーン卵焼き】 <材料> ・卵 1個 ・冷凍コーン 大1〜2 ・マヨネーズ 小2 ・塩コショウ 少々 <作り方> 1 卵を溶き、塩コショウ、マヨネーズを加えて混ぜる。 2 フライパンに油を引き、冷凍コーンを軽く炒める。 3 卵液を1/3量入れ、広げてまとめる。 4 同じ様に卵液を加えて卵焼きの様に巻く。 【使用している調味料】 和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E 砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF 醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA 米油→https://amzn.to/357l5BH ★初著書 にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」  https://amzn.to/31UQGol ★ブログ  Blog「お弁当中」  https://nigiricco.com #お弁当 ------------------------------------------------------------------------------------------ 【今日のお弁当箱】Today's Obento box ◎杉の木クラフト 一段弁当箱 大 https://www.suginokicraft.com/online-shop 【本日使用したキッチンアイテム】 ◎ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml/Pasteuriser https://amzn.to/2ITPGWU ◎フライパン/ Fryingpan リバーライト卵焼き器(小)https://amzn.to/2I2FFta (amazon)              https://a.r10.to/hfILlC (Rakuten) ◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board https://amzn.to/2I85qIC (amazon) Shop「FULLangle」  ※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。 ◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife  https://amzn.to/36BxkV9 ◎スタッシャー(シリコーンバッグ)  洗って使えるエコな 保存 容器 レンジ オーブン 食洗器 対応 冷蔵 冷凍  https://amzn.to/33GDlPZ ◎フライ返し  https://amzn.to/36hhwJP (amazon) ◎計量スプーン https://amzn.to/2So25Kc (amazon) ◎ステンレスピーラー https://amzn.to/2OAXYFG (amazon) ◎チリトリ ザルボウル https://amzn.to/2Fc7bQu (amazon) ◎スパイスボトル https://amzn.to/2THyAyN (amazon)  フリフリスパイスボトル https://a.r10.to/hvtrj4 (amazon) ※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、 おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう です。 ------------------------------------------------------------------------------------------ 【お弁当の詰め方】 1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。 2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。   前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。 3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。 【腐敗防止】 ★抗菌シートを使用する。 ★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。 ★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。 ★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。 ★保冷剤、保冷バックを使用する 【抗菌効果があると言われているもの】 ★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など ※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。 !!注意事項!! ※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。  季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は  食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。 ※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。 ------------------------------------------------------------------------------------------ **Since the English do not know, it has been translated by using the google translation. I'm sorry when I make a mistake.**How to make Japanese Bento box