10, 03, 2020

【お弁当作り】ピリ辛味が食欲そそる!茄子とひき肉のピリ辛炒め弁当bento#628

2020-10-03に公開
にぎりっ娘。nigiricco

How to make Japanese Bento box【ASMR】 簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。 ▼今日のお弁当メニュー ・ごはん ・茄子とひき肉のピリ辛炒め ・ツナマヨ卵 ・小松菜と桜えびのゴマおかか和え ・ミニトマト 【茄子とひき肉のピリ辛炒め】 <材料> 茄子…1本 ひき肉(豚でも合挽きでも)100g (調味料) 酒…大1 砂糖…小2 豆板醤…小1/2 オイスターソース…小1 おろしショウガ 小1/2 ガラスープの素…小1 水…大3 水溶き片栗粉(水と片栗粉各小1合わせる) <作り方> 1 茄子は半分にカットし、斜めに切込みを入れて3〜4等分にカットする。 2 フライパンに油を多めに入れ、茄子全体に油を絡めるようにして焼き色がつくまで焼く。 3 茄子を取り出し、ひき肉を炒め、調味料を加える。 4 水溶き片栗粉でとろみを付け、茄子を戻して混ぜる。 [Spicy Stir-fried Eggplant and Ground Meat] ■Interigents Eggplant ... 1 Ground meat …100 g (seasoning) Sake ... 1 tablespoon Sugar ... 2 teaspoons Doubanjiang spicy bean paste ... 1/2 teaspoon Oyster sauce ... 1 teaspoon Grated ginger, 1/2 teaspoon Chinese soup stock granules ... 1 teaspoon Water ... 3 tablespoons potato starch flour dissolved in water (Mix 1 teaspoon each of water and potato starch.) ★初著書 にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」  https://amzn.to/31UQGol ★ブログ  Blog「お弁当中」  https://nigiricco.com #お弁当 #茄子 #ひき肉 ------------------------------------------------------------------------------------------ 【今日のお弁当箱】Today's Obento box ◎山下工芸(Yamasita craft) 日本製 エコ曲げわっぱ 楕円 小 https://amzn.to/2FP1cSC (amazon) 【本日使用したキッチンアイテム】 ◎ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml/Pasteuriser https://amzn.to/2ITPGWU ◎フライパン/ Fryingpan ターク(クラシック)20cm / https://amzn.to/2SmhNWn (amazon)              https://a.r10.to/hV3Iz3 (Rakuten) ◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board https://amzn.to/2I85qIC (amazon) Shop「FULLangle」  ※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。 ◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife  https://amzn.to/36BxkV9 ◎計量スプーン https://amzn.to/2So25Kc (amazon) ◎ステンレスピーラー https://amzn.to/2OAXYFG (amazon) ◎チリトリ ザルボウル https://amzn.to/2Fc7bQu (amazon) ◎スパイスボトル https://amzn.to/2THyAyN (amazon)  フリフリスパイスボトル https://a.r10.to/hvtrj4 (amazon) ※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、 おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう です。 ------------------------------------------------------------------------------------------ 【お弁当の詰め方】 1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。 2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。   前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。 3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。 【腐敗防止】 ★抗菌シートを使用する。 ★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。 ★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。 ★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。 ★保冷剤、保冷バックを使用する 【抗菌効果があると言われているもの】 ★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など ※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。 !!注意事項!! ※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。  季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は  食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。 ※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。 ------------------------------------------------------------------------------------------ **Since the English do not know, it has been translated by using the google translation. I'm sorry when I make a mistake.**