10, 09, 2020

【お弁当作り】美味しすぎて止まらない!バタぽんポークソテー弁当bento#638

2020-10-09に公開
にぎりっ娘。nigiricco

How to make Japanese Bento box 簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。 ▼今日のお弁当メニュー ・ごはん ・バタポンポークソテー ・人参、長芋、ブロッコリー 【バタぽんポークソテー】 <材料>  豚ロース(厚切り) 1枚 筋切りして包丁の背で叩いておく。  酒 大1/2  塩コショウ  おろしニンニク(又はニンニク輪切り)  小麦粉 適量  バター 大1 (付け合せ野菜)  人参 3〜4枚 5mm幅輪切り  長芋 3〜4枚 5mm幅輪切り 他、じゃがいもやピーマンなど、家にある野菜でOK (ソース)  ポン酢醤油 大2  砂糖 小2〜3(3だとちょっと甘めかも?) <作り方> 1 野菜は耐熱ボウルに入れ、1分ほど加熱しておく。 2 豚ロースは筋切りして包丁の背で叩き、酒、塩コショウを振る。 3 おろしニンニクを肉に塗り、小麦粉をまぶす。 4 ソースを合わせておく。 5 フライパンにバターを溶かし、2と1を焼く。 6 野菜は焼けたら一旦取り出し、肉は焼き色が付いたらひっくり返して極弱火で2分ほど焼く。 7 最後にソースを加えて絡める。とろっとツヤが出てきたら完成。 ※豚肉に火が通ったか不安なときは、フライパンに置いたまましばらく放置しましょう。余熱で火が通ります。 【使用している調味料】 和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E 砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF 醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA 米油→https://amzn.to/357l5BH ★初著書 にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」  https://amzn.to/31UQGol ★ブログ  Blog「お弁当中」  https://nigiricco.com #お弁当 #バタポン #ポークステーキ ------------------------------------------------------------------------------------------ 【今日のお弁当箱】Today's Obento box ◎アルミお弁当箱 角型 https://amzn.to/34BU0Uv (amazon) https://a.r10.to/hbVixP (Rakuten) 【本日使用したキッチンアイテム】 ◎ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml/Pasteuriser https://amzn.to/2ITPGWU ◎フライパン/ Fryingpan DANTON スキレット(L) ◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board https://amzn.to/2I85qIC (amazon) Shop「FULLangle」  ※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。 ◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife  https://amzn.to/36BxkV9 ◎スタッシャー(シリコーンバッグ)  洗って使えるエコな 保存 容器 レンジ オーブン 食洗器 対応 冷蔵 冷凍  https://amzn.to/33GDlPZ ◎フライ返し  https://amzn.to/36hhwJP (amazon) ◎計量スプーン https://amzn.to/2So25Kc (amazon) ◎ステンレスピーラー https://amzn.to/2OAXYFG (amazon) ◎チリトリ ザルボウル https://amzn.to/2Fc7bQu (amazon) ◎スパイスボトル https://amzn.to/2THyAyN (amazon)  フリフリスパイスボトル https://a.r10.to/hvtrj4 (amazon) ※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、 おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう です。 ------------------------------------------------------------------------------------------ 【お弁当の詰め方】 1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。 2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。   前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。 3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。 【腐敗防止】 ★抗菌シートを使用する。 ★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。 ★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。 ★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。 ★保冷剤、保冷バックを使用する 【抗菌効果があると言われているもの】 ★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など ※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。 !!注意事項!! ※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。  季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は  食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。 ※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。 ------------------------------------------------------------------------------------------ **Since the English do not know, it has been translated by using the google translation. I'm sorry when I make a mistake.**