08, 26, 2020

【お弁当作り】炊飯器で2品同時調理!絶品カオマンガイ弁当bento#623

2020-08-26に公開
にぎりっ娘。nigiricco

How to make Japanese Bento box【ASMR】 簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。 ▼今日のお弁当メニュー ・カオマンガイ(シンガポールチキンライス) ・小松菜とシメジのゆかり和え ・ゆで卵 ・ミニトマト 【カオマンガイ(シンガポールチキンライス)】 <材料> お米 2合 水 2合の線まで  卵 1コ(ゆで卵用) 鶏もも肉 1枚 塩 適量(鶏肉の重量の1%ほど) 長ネギ白い部分 1/4本みじん切り(うち大1はソースに使います) 長ネギ青い部分 1本分 おろしショウガ 小1程度 酒 大2 ガラスープの素 小2 (ソース) 長ネギ…大1 ポン酢…大1 ニンニク…少々 ショウガ…小1/2  ごま油・オイスターソース…大1/2 砂糖・レモン汁…小1/2 <作り方> 1 鶏肉は水分を拭き取り、酒(分量外)と塩を振る。 2 釜に研いだお米、長ネギのみじん切り、ショウガ、酒、ガラスープの素、水を入れる。 3 鶏肉、長ネギの青い部分、アルミホイルに包んだ卵を入れ、炊飯スイッチオン! 4 ソースの材料を混ぜ合わせる。 5 炊きあがったら完成! Kaomangai (Singapore Chicken Rice) --Interigents-- 2 rice cooker cups Up to the line of 2 cups of water 1 egg (For boiled eggs) 1 chicken thigh Salt (About 1% of the chicken's weight) 1/4 Japanese leek , finely chopped (Use 1 tablespoon of it for the sauce.) White leek: 1 green stalk Grated ginger: about 1 teaspoon 2 tablespoons sake Chinese soup stock powder 2 teaspoons (Source) Japanese leek ... 1 tablespoon Ponzu ... 1 tablespoon Garlic ... a little Ginger ... 1/2 teaspoon Sesame oil, oyster sauce ... 1/2 tablespoon Sugar and lemon juice ... 1/2 teaspoon --How to make-- 1 Drain the chicken and sprinkle with sake (Not included in the quantity) and salt. 2 Add the rice, chopped leeks, ginger, sake, soup stock granules and water. 3 Add the chicken, the green part of the leek, and the egg wrapped in aluminum foil, and turn on the rice cooker! 4 Mix the sauce ingredients together. 5 When the rice is cooked, it's done! ★ブログ  Blog「お弁当中」  https://nigiricco.com #お弁当 #一緒にやってみよう #カオマンガイ ------------------------------------------------------------------------------------------ 【今日のお弁当箱】Today's Obento box ◎アルミお弁当箱 角型 https://amzn.to/34BU0Uv (amazon) https://a.r10.to/hbVixP (Rakuten) 【本日使用したキッチンアイテム】 ◎ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml/Pasteuriser https://amzn.to/2ITPGWU ◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board https://amzn.to/2I85qIC (amazon) Shop「FULLangle」  ※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。 ◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife  https://amzn.to/36BxkV9 ◎計量スプーン https://amzn.to/2So25Kc (amazon) ◎ステンレスピーラー https://amzn.to/2OAXYFG (amazon) ◎チリトリ ザルボウル https://amzn.to/2Fc7bQu (amazon) ◎スパイスボトル https://amzn.to/2THyAyN (amazon)  フリフリスパイスボトル https://a.r10.to/hvtrj4 (amazon) ※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、 おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう です。 ------------------------------------------------------------------------------------------ 【お弁当の詰め方】 1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。 2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。   前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。 3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。 【腐敗防止】 ★抗菌シートを使用する。 ★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。 ★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。 ★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。 ★保冷剤、保冷バックを使用する 【抗菌効果があると言われているもの】 ★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など ※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。 !!注意事項!! ※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。  季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は  食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。 ※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。 ------------------------------------------------------------------------------------------ **Since the English do not know, it has been translated by using the google translation. I'm sorry when I make a mistake.**