06, 30, 2020

【大食い】魅惑の極厚ハムカツ~ペラペラ好きもこれには思わずニッコリ~

2020-06-30に公開
/谷やん谷崎鷹人

動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) 今回は昔居酒屋のお通しで出てきたハムカツを 自分のお気に入りのハムを使って再現してみました♪ そんなに高度なことはしていませんが 今回のマヨソース+雲仙ハムでほぼ同一の物に仕上がったので 個人的には大満足です(^^) ⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩ 〜コンデンスマヨソース〜 マヨネーズ300g 練乳120g 砂糖30g レモン果汁1個分 を混ぜ合わせたら完成 〜ターメリックバターライス〜 お米6合 玉ねぎ2個 無塩バター50g 塩小さじ2 ターメリック大さじ2 胡椒適量 ・フライパンにバターを加えて火にかけ、バターが溶けたらみじん切りにした玉ねぎを塩と一緒に炒める ・中火で10分ほど炒めて玉ねぎがもったりとしてくればok ・炊飯器に洗米済みのお米と「普通に炊く時よりも若干少ない量の水」を加えたら炒めた玉ねぎ、ターメリックを一緒に加え軽く混ぜる ・あとは通常炊飯でスイッチオン 〜ハムカツ〜 ・ハムをお好みの厚さにカットしておく ※雲仙ハム、めちゃくちゃ美味しいので是非ご賞味くださいませ(^^) 「雲仙ハム 通販」とかで検索すればすぐに出てくると思います(^^) ・全卵100g水100CC強力粉60gを混ぜ合わせバッター液を作っておく ※もっと厚い衣でコーティングしたい場合は強力粉を80g~100gで調整してください(^^) ※今回はハム自体にも脂があるために薄めの衣にしてあります♪ ・ハムをバッター液にくぐらせ余分な液を落としてからパン粉の中にポイ ・たっぷりのパン粉でパン粉を押し付けるようにして衣をつけると「ピンッ」と衣が立ちます ・170℃の油でカリッとなるように揚げれば完成! ※もともとそのままでも食べられるハムなので揚げ色重視な感じで ・なんかいい感じに盛り付けたらなんかいい感じのハムカツプレートの出来上がり♪ ★Twitter★ @Taniyaaan1125 本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#) TV、イベント出演その他仕事のご依頼は 『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで 『アドレス』 contact@cube-entertainment.co.jp 『リンク』 http://www.cube-entertainment.co.jp/ ↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓ 『宛先』 (株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛 『住所』 〒810-0001 福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階