02, 20, 2020

【あんかけ焼きそば】 Today's staff meal is stir fried noodle with sauce on top. 什景炒麺

2020-02-20に公開
中華一筋

ひとくちに『焼きそば』といってもそれはそれは様々で、ソース焼きそばだったり醤油味の上海焼きそばだったり、ぺヤングだったりU.F.Oだったり、中華麺を揚げたり焼いたり炒めたり。 更には様々な創作により日本中驚くほど色々な焼きそばが存在するようで、Wikipediaに記載されている日本各地のご当地焼きそばだけでも実に50以上の種類があるようです。 何だかイメージ的にはラーメンに比べて人気度が低いような気もしますが、日本人はみんな焼きそばが大好きなんですね。 そんなわけで今日お昼の賄いは中華一筋スタッフも大好きなあんかけ焼きそばにしました。 外側カリッと中しっとりに焼いたおそばに具だくさんの熱々あんかけをたっぷり。 通常あんかけ焼きそばと言えば白菜がメイン野菜だと思いますが、今日は大人の事情によりメインはキャベツです。 白菜に比べて甘さが際立つキャベツはとっても濃厚な旨味を与えてくれます。 全部で14皿。作ったあとにそれでも3皿足りなかったという驚愕の事実に気付きまた作り出したお疲れ様のイチナベさん。 焼きそばを食べる前にJIROさん特製のデカおにぎりを口いっぱい美味しそうに頬張る金ちゃんの分はもちろん大盛りです。 中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪レシピ≫ 麺、キャベツ、小松菜、豚肉、いか、あさり、竹の子、木耳、人参、料理酒、醤油、スープ、塩、うま味調味料、胡椒、胡麻油 先日の動画内でのイチナベ広東鍋プレゼントに多数の応募ありがとうございます。 一作日厳正なるな抽選により当選者が決定致しました。 見事ご当選された方には本日発送を完了致しました。 イチナベさんが約1年近く愛用した鍋で、取っ手部分にひびがはいってはおりますが、まだ使用可能です。 おめでとうございます。 中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントを企画していきたいと思っております。 また、先日メルカリショップで驚くほど秒で売り切れとなった食べるXO醤ラー油と椒塩ですが、皆様方からのあまりのご好評に驚きを越え、怯えたのち、震えております。 本日お昼に少し出品した分はすでに発送済みです。 また直ぐに準備をし、販売させていただきます。 【中華一筋公式Twitter】https://twitter.com/chinesedevoted 【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi 【中華一筋メルカリSHOP】https://www.mercari.com/jp/u/643740397/ The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking. Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine. We do entertain you with our various cooking techniques. If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy. Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more. Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking. Thank you. 中華一筋 Chinese devoted